Soy aficionada a la cocina y me gustaría poder compartir ideas de recetas jeje
De momento os dejo una receta que me pasaron y que preparé el otro día para el almuerzo, Se trata de un guiso de calamares y rape y esta es la receta:
Ingredientes: -1 Kg. de patatas, 500 gr. de rape limpio de espinas y piel, 2 calamares medianos, 1 cebolla pequeña, 1 zanahoria, 1 tomate rojo muy maduro, 1 diente de ajo, 1 vasito de vino blanco, 1 limón, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de pimentón dulce.
Cortamos la zanahoria en daditos y rallamos la cebolla. Pelamos el tomate y lo cortamos en trocitos pequeños. También tenemos que pelar las patatas y cortarlas en rodajas grandes.
Ponemos aceite en una cazuela donde salteamos las verduras durante unos minutos. A continuación, se agregan los calamares cortados en trocitos, las patatas y el pimentón, sin parar de remover. Le ponemos el vaso de vino y lo cubrimos con agua. Cuando comience a hervir esperamos quince minutos y después añadimos el rape cortado en trozos (antes lo hemos regado con el zumo de limón). Dejamos siete u ocho minutos y lo retiramos del
fuego, lo dejamos reposar diez minutitos y listo para comer. Suerte ¡!!